Kvarkenrådet drev under åren 2004-2007 projektet ”Sälen vår gemensamma resurs” som finansierades av EU programmet Interreg IIIA Kvarken-MittSkandia. Projektet hade som mål att utveckla olika sälprodukter och man ville ge restauranger i regionen kompetens i tillredning av sälkött. Traditionellt har sälkött utgjort en viktig del av basfödan i skärgården – genom att ta in sälköttet i det moderna köket, kan det ge en grund till en historisk resa i vad vår mathistoria har varit – vilket också kan få en kultstatus/ attraktion för det kustnära köket i Kvarkenregionen och Helgeland.

Inom ramen för projektet gjorde man år 2006 en kokbok ”SÄL HYLJE SEL –sälen i det moderna köket” för att ge mer kunskap om säl som mat. Kokboken väckte stort internationellt intresse redan när den publicerades – den publicerades i en flerspråkig version; svenska, finska och norska. Under en längre tid har Kanadensarna visat intresse för det arbete som gjorts i Kvarkenregionen och nu har vi gett klartecken till Kanada att göra en engelsk - fransk version av kokboken.

I den internationella pressen har översättningen av kokboken väckt stort intresse och kokboken jämförs med Jamie Ollivers kokböcker. Sälprojektet och kokboken har också väckt stor uppmärksamhet pga att EU har godkänt ett direktiv som förbjuder försäljning av sälprodukter. Direktivet träder i kraft i augusti 2010.

Länkar till artiklar som berör frågan:

http://www.theglobeandmail.com/news/national/cooking-with-seal-brought-to-you-by-the-eu/article1528345/

http://euobserver.com/9/29803

http://www.telegraph.co.uk/news/worldnews/europe/eu/7568345/EU-spends-260000-on-hunters-then-bans-products.html

http://www.montrealgazette.com/news/montreal/bans+commercial+trade+seal+based+products/
2783134/story.html

Närmare info fås av projektledare Anita Storm, Kvarkenrådet, +358 (0)50 3051310