{"id":8838,"date":"2016-08-25T13:32:44","date_gmt":"2016-08-25T13:32:44","guid":{"rendered":"https:\/\/kvarken.org\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/"},"modified":"2021-03-11T22:27:56","modified_gmt":"2021-03-11T22:27:56","slug":"maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/","title":{"rendered":"Maailmanperint\u00f6 nelj\u00e4n\u00e4 upeana ruokalajina"},"content":{"rendered":"

Kun pohdiskelimme Merenkurkun neuvoston hallinnoimassa, valtionrajat ylitt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 Spotlight High-Low Coast -hankkeessa, miten voisimme juhlistaa maailmanperint\u00f6alueen 10-vuotista taivalta, esiin putkahti ajatus maailmanperint\u00f6menyyst\u00e4. Tarkemmin sanottuna nelj\u00e4n ruokalajin menyyst\u00e4, joka olisi valmistettu Merenkurkun saariston ja Korkean Rannikon raaka-aineista \u2013 ansioituneen ja hyvin tunnetun huippukokin toimesta, totta kai.<\/em><\/strong><\/p>\n

Huippukokin valinta osui ahvenanmaalaiseen Michael Bj\u00f6rklundiin, joka on tunnettu lukuisista tv-ohjelmista ja mm. Suomen ruokal\u00e4hettil\u00e4\u00e4n\u00e4 Uusi pohjoismainen ruoka ohjelmassa. Lis\u00e4ksi Michael on voittanut Vuoden Kokki -tittelit sek\u00e4 Suomessa ett\u00e4 Ruotsissa ja ylt\u00e4nyt viidennelle sijalle arvostetussa Bocuse d\u2019Or -kilpailussa (ranskalainen ruoanlaittokilpailu, jota pidet\u00e4\u00e4n alan maailmanmestaruuskisana). Ahvenanmaalaiset tuntevat Michaelin Micken\u00e4 sek\u00e4 krouvin, tislaamon ja puodin yhdist\u00e4v\u00e4n Smakbyn-ravintolan perustajana.<\/p>\n

Ahkeria tuottajia
\n<\/strong><\/p>\n

Michael on uransa aikana pyrkinyt edist\u00e4m\u00e4\u00e4n pohjoismaisen ruoan, raaka-aineiden ja tuottajien tunnettuutta, ja koska h\u00e4n rakastaa uusia haasteita, maailmanperint\u00f6menyyn laatiminen sopi h\u00e4nelle kuin valettu.<\/p>\n

– Korkean Rannikon ja Merenkurkun saariston maailmanperint\u00f6alueen l\u00e4hiseudut ovat kuin toinen kotini, ja olen uskomattoman vaikuttunut alueen ahkerista yritt\u00e4jist\u00e4 ja tuottajista, Michael kertoo.<\/p>\n

Tunne on molemminpuolinen \u2013 Michael on eritt\u00e4in vieraanvarainen ja pidetty kokki, ja h\u00e4nen seurassaan on mahdotonta olla viihtym\u00e4tt\u00e4. Michaelin menyy esiteltiin M\/S Wasa Express -laivalla Uumajassa elokuun lopussa. Menyyseen sis\u00e4ltyy aineksia, joita h\u00e4n on ennenkin k\u00e4ytt\u00e4nyt mutta h\u00e4nelle my\u00f6s suhteellisen uusia tuttavuuksia.<\/p>\n

Kaunis kuin morsian<\/strong><\/p>\n

Yksi n\u00e4ist\u00e4 aineksista on hapansilakka, joka sis\u00e4ltyy menyyn amuse-boucheen eli ruokahalun her\u00e4tt\u00e4j\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

– Menyy voi tarjota monille ensikosketuksen hapansilakkaan. T\u00e4m\u00e4 ensikosketus on kuitenkin eritt\u00e4in mieto ja hell\u00e4, sill\u00e4 Ulv\u00f6n-saaren hapansilakka tarjoillaan pehme\u00e4n perunapyreen, punasipulin, vatkatun cr\u00e8me fraichen ja hieman ruskistetun voin kera, Michael selitt\u00e4\u00e4.<\/p>\n

Alkuruoka on kaunis kuin morsian ja koostuu berg\u00f6l\u00e4isest\u00e4 taimenesta valmistetusta tartarista V\u00e4sterbotten-juustokermapeilin p\u00e4\u00e4ll\u00e4. Asetelman kruunavat Maalahden limpusta valmistetut krutongit, kurkku- ja tomaattiviipaleet sek\u00e4 siianm\u00e4ti Merenkurkussa sijaitsevalta Ritgrundin majakkasaarelta.<\/p>\n

Menyyn ensiesittelyyn Wasalinen aluksella osallistuivat Michaelin lis\u00e4ksi my\u00f6s hankkeen, tiedotusv\u00e4lineiden ja aluksen henkil\u00f6kunnan edustajat, jotka olivat kaikki haltioissaan hyv\u00e4st\u00e4 ruoasta.<\/p>\n

Marjoja jalostetussa muodossa<\/strong><\/p>\n

P\u00e4\u00e4ruokakaan ei j\u00e4tt\u00e4nyt ket\u00e4\u00e4n kylm\u00e4ksi.<\/p>\n

– P\u00e4\u00e4ruokana on nordingr\u00e5laisen naudan sis\u00e4fileet\u00e4 ja mureaksi keitetty\u00e4 naudan poskilihaa, kantarellimuhennosta ja vihannesraguuta porsaankyljen ja Raippaluodon karpaloista valmistetun siirapin kera. Lis\u00e4ksi annokseen kuuluu puikulaperunakompotti, Michael kertoo.<\/p>\n

Menyyn kruunaa kevyesti j\u00e4\u00e4dytetty ja vallgrundilaisista tyrnimarjoista valmistettu mousse tarjoiltuna vadelmasorbetin, suklaarouheen ja kinuski- tai toffeekastikkeen kera.<\/p>\n

Uusien vieraiden houkuttelu<\/strong><\/p>\n

Ainutlaatuinen menyy on tarjolla M\/S Wasa Express -laivan \u00e0 la carte -ravintolassa syyskuun ajan. Hankkeen toimijat toivovat menyyn houkuttelevan Korkealle Rannikolle, Merenkurkun saaristoon, Vaasaan ja Uumajaan paljon uusia matkailijoita.<\/p>\n

– T\u00e4m\u00e4n p\u00e4\u00e4asiassa INTERREG\/Botnia\u2013Atlantica-ohjelman rahoittaman yhteisty\u00f6hankkeen tarkoituksena on kehitt\u00e4\u00e4 uusia houkuttimia alueella vierailuun, kuten makuel\u00e4myksi\u00e4 ja muita Merenkurkun molempien maiden ainesosia yhdistelevi\u00e4 tuotepaketteja, kertoo hankevet\u00e4j\u00e4 Marianne Sj\u00f6str\u00f6m. Tavoitteena on kasvattaa tietoutta alueesta ja n\u00e4in lis\u00e4t\u00e4 alueella vierailevien matkailijoiden m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4.<\/p>\n

Menyy saattaa tulla tarjolle my\u00f6hemm\u00e4ss\u00e4 vaiheessa my\u00f6s muutamissa tarkkaan valikoiduissa ravintoloissa Merenkurkun molemmin puolin. Hankkeen toimijat ovat menyyseen eritt\u00e4in tyytyv\u00e4isi\u00e4, ja Michaelin innostus raaka-aineita kohtaan on k\u00e4sin kosketeltavissa. Kun kokilta kysyt\u00e4\u00e4n h\u00e4nen lempiruokaansa, vastaus on nopea.<\/p>\n

– Hernekeitto, h\u00e4n naurahtaa pilke silm\u00e4kulmassaan. Vihre\u00e4 hernekeitto silavan, sipulin, sinapin ja juustovoileiv\u00e4n kanssa.<\/p>\n

N\u00e4in sanoo julkkiskokki, jolla on molemmat jalat tukevasti maassa.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Amuse-bouche eli ruokahalun her\u00e4tt\u00e4j\u00e4<\/p>\n

Ulv\u00f6n-saaren hapansilakkaa perunapyreen, punasipulin ja vispatun cr\u00e8me fraichen kera<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Alkuruoka<\/p>\n

Berg\u00f6l\u00e4isest\u00e4 taimenesta valmistettu tartar ritgrundilaisen siianm\u00e4din ja V\u00e4sterbotten-juustokerman kanssa<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

P\u00e4\u00e4ruoka<\/p>\n

Nordingr\u00e5laista naudan sis\u00e4fileet\u00e4 ja mureaksi keitetty\u00e4 naudan poskilihaa muhennetuilla kantarelleilla, vihannesraguu porsaankyljen ja Raippaluodon karpaloista valmistetun siirapin kera sek\u00e4 puikulaperunakompotti<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

J\u00e4lkiruoka<\/p>\n

Vallgrundilaisista tyrnimarjoista valmistettu kevyesti j\u00e4\u00e4dytetty mousse tarjoiltuna vadelmasorbetin, suklaarouheen ja kinuskikastikkeen kera<\/p>\n

Text och foto: Anna Sand \/ Kvarkenr\u00e5det<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Finansi\u00e4r<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kun pohdiskelimme Merenkurkun neuvoston hallinnoimassa, valtionrajat ylitt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 Spotlight High-Low Coast -hankkeessa, miten voisimme juhlistaa maailmanperint\u00f6alueen 10-vuotista taivalta, esiin putkahti ajatus maailmanperint\u00f6menyyst\u00e4. Tarkemmin sanottuna nelj\u00e4n ruokalajin menyyst\u00e4, joka olisi valmistettu Merenkurkun saariston ja Korkean Rannikon raaka-aineista \u2013 ansioituneen ja hyvin tunnetun huippukokin toimesta, totta kai.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8832,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"amnen":[60,58],"class_list":["post-8838","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-fi","amnen-maailmanperinto","amnen-matkailu"],"acf":[],"yoast_head":"\nMaailmanperint\u00f6 nelj\u00e4n\u00e4 upeana ruokalajina - Kvarkenr\u00e5det<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Maailmanperint\u00f6 nelj\u00e4n\u00e4 upeana ruokalajina - Kvarkenr\u00e5det\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kun pohdiskelimme Merenkurkun neuvoston hallinnoimassa, valtionrajat ylitt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 Spotlight High-Low Coast -hankkeessa, miten voisimme juhlistaa maailmanperint\u00f6alueen 10-vuotista taivalta, esiin putkahti ajatus maailmanperint\u00f6menyyst\u00e4. Tarkemmin sanottuna nelj\u00e4n ruokalajin menyyst\u00e4, joka olisi valmistettu Merenkurkun saariston ja Korkean Rannikon raaka-aineista \u2013 ansioituneen ja hyvin tunnetun huippukokin toimesta, totta kai.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kvarkenr\u00e5det\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-08-25T13:32:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-03-11T22:27:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.kvarken.org\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/resizedimage590385-Varldsarvsmenyn-29.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"590\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"385\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"jokommunikation_agency\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"jokommunikation_agency\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"jokommunikation_agency\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c0191caa861afff47bc50292a6905da2\"},\"headline\":\"Maailmanperint\u00f6 nelj\u00e4n\u00e4 upeana ruokalajina\",\"datePublished\":\"2016-08-25T13:32:44+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-11T22:27:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\\\/\"},\"wordCount\":636,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/resizedimage590385-Varldsarvsmenyn-29.jpg\",\"articleSection\":[\"Uncategorized @fi\"],\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\\\/\",\"name\":\"Maailmanperint\u00f6 nelj\u00e4n\u00e4 upeana ruokalajina - Kvarkenr\u00e5det\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/resizedimage590385-Varldsarvsmenyn-29.jpg\",\"datePublished\":\"2016-08-25T13:32:44+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-11T22:27:56+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c0191caa861afff47bc50292a6905da2\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/resizedimage590385-Varldsarvsmenyn-29.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/resizedimage590385-Varldsarvsmenyn-29.jpg\",\"width\":590,\"height\":385},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Maailmanperint\u00f6 nelj\u00e4n\u00e4 upeana ruokalajina\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/\",\"name\":\"Kvarkenr\u00e5det\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kvarken.org\\\/fi\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c0191caa861afff47bc50292a6905da2\",\"name\":\"jokommunikation_agency\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/747179557db7fa831269f4829d55b0109a7684b8dd784a3f8f606bce8610f828?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/747179557db7fa831269f4829d55b0109a7684b8dd784a3f8f606bce8610f828?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/747179557db7fa831269f4829d55b0109a7684b8dd784a3f8f606bce8610f828?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"jokommunikation_agency\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Maailmanperint\u00f6 nelj\u00e4n\u00e4 upeana ruokalajina - Kvarkenr\u00e5det","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Maailmanperint\u00f6 nelj\u00e4n\u00e4 upeana ruokalajina - Kvarkenr\u00e5det","og_description":"Kun pohdiskelimme Merenkurkun neuvoston hallinnoimassa, valtionrajat ylitt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 Spotlight High-Low Coast -hankkeessa, miten voisimme juhlistaa maailmanperint\u00f6alueen 10-vuotista taivalta, esiin putkahti ajatus maailmanperint\u00f6menyyst\u00e4. Tarkemmin sanottuna nelj\u00e4n ruokalajin menyyst\u00e4, joka olisi valmistettu Merenkurkun saariston ja Korkean Rannikon raaka-aineista \u2013 ansioituneen ja hyvin tunnetun huippukokin toimesta, totta kai.","og_url":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/","og_site_name":"Kvarkenr\u00e5det","article_published_time":"2016-08-25T13:32:44+00:00","article_modified_time":"2021-03-11T22:27:56+00:00","og_image":[{"width":590,"height":385,"url":"https:\/\/www.kvarken.org\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/resizedimage590385-Varldsarvsmenyn-29.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"jokommunikation_agency","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"jokommunikation_agency","Arvioitu lukuaika":"4 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/"},"author":{"name":"jokommunikation_agency","@id":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/#\/schema\/person\/c0191caa861afff47bc50292a6905da2"},"headline":"Maailmanperint\u00f6 nelj\u00e4n\u00e4 upeana ruokalajina","datePublished":"2016-08-25T13:32:44+00:00","dateModified":"2021-03-11T22:27:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/"},"wordCount":636,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.kvarken.org\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/resizedimage590385-Varldsarvsmenyn-29.jpg","articleSection":["Uncategorized @fi"],"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/","url":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/","name":"Maailmanperint\u00f6 nelj\u00e4n\u00e4 upeana ruokalajina - Kvarkenr\u00e5det","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.kvarken.org\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/resizedimage590385-Varldsarvsmenyn-29.jpg","datePublished":"2016-08-25T13:32:44+00:00","dateModified":"2021-03-11T22:27:56+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/#\/schema\/person\/c0191caa861afff47bc50292a6905da2"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.kvarken.org\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/resizedimage590385-Varldsarvsmenyn-29.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.kvarken.org\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/resizedimage590385-Varldsarvsmenyn-29.jpg","width":590,"height":385},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/maailmanperinto-neljana-upeana-ruokalajina\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Maailmanperint\u00f6 nelj\u00e4n\u00e4 upeana ruokalajina"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/#website","url":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/","name":"Kvarkenr\u00e5det","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/#\/schema\/person\/c0191caa861afff47bc50292a6905da2","name":"jokommunikation_agency","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/747179557db7fa831269f4829d55b0109a7684b8dd784a3f8f606bce8610f828?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/747179557db7fa831269f4829d55b0109a7684b8dd784a3f8f606bce8610f828?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/747179557db7fa831269f4829d55b0109a7684b8dd784a3f8f606bce8610f828?s=96&d=mm&r=g","caption":"jokommunikation_agency"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8838"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8838\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8838"},{"taxonomy":"amnen","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kvarken.org\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/amnen?post=8838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}