Maailmanperintömenu

Intrerreg-BA-ENG-RGB.pngVarldsarvsmenyn 9Varldsarvsmenyn 13

Varldsarvsmenyn 23

Varldsarvsmenyn 28

Kvarken receptbok thumb

Makuja Maailmanperintöalueelta

Tähtikokki Michael Björklundin kehittämä Korkean rannikon ja Merenkurkun saariston maailmanperintömenu, joka oli tarjolla Wasalinen Wasa Express -laivan à la carte -ravintolassa syksyllä 2016, on myös kaikkien kotikokkien valmistettavissa.

Spotlight High-Low Coast -hanke antoi maailmanperintöalueen 10-vuotisjuhlavuoden kunniaksi tehtäväksi luoda menukokonaisuuden, jossa hyödynnettiin kestävän kehityksen periaatteella tuotettuja, paikallisia raaka-aineita.
Menun kehitti tunnettu ja palkittu ravintoloitsija Michael Björklund. Tämä kahden maan maut yhdistävä menu lanseerattiin teemaan sopivasti Vaasan ja Uumajan väliä liikennöivällä Wasalinen laivalla, ja se oli tarjolla syys- ja lokakuun ajan 2016.

Maailmanperintömenu sai paljon kiitosta, ja nyt se on saatettu  kaikkien kotikokkien ulottuville ja valmistettavaksi:

https://issuu.com/bocksoffice/docs/kvarken_receptbok_

Toivotamme mukavia hetkiä keittiössä ja aitoja makuelämyksiä Merenkurkun alueen tapaan! 

 

Julkaisija: Spotlight High-Low Coast
Kuvat: Anna Sand